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Unsere Speisekarte

Das Dorf Pruggern mit seiner bäuerlichen Tradition und seiner herzhaften Küche lädt ein zum frohen Verweilen und zum Augen- und Gaumenschmaus

Die Römer erbauten schon die erste Brücke über die Enns und es wurde damals schon der Ort „PRUKKAREN“ erwähnt. Heute ist das Ennstal und damit die Region Schladming-Dachstein als Austragungsgebiet der Alpinen Skiweltmeisterschaften 1982 & 2013 bekannt und ist seiner ursprüng­l­ichen Gemütlichkeit und typisch steirischen Gastronomie treu geblieben.

Aus dem naturreinen Wasser der nahen Bergwelt, unter Verwendung erstklassigen Hopfens und besten Malzes, wird in Schladming eines der besten und wohlschmeckendsten Biere gebraut.

Herkunft des von uns verarbeiteten Fleisches

Rind:  Österreich
Kalb: Österreich
Schwein: Österreich
Pute: Österreich Sonnen Pute Oberösterreich
Huhn: Österreich

Auskunft über die Allergene erhalten Sie bei unserem Service Personal!

Um den gesamten Inhalt der Tabelle zu sehen, wischen Sie bitte nach links.

AUS OMA'S SUPPENTOPF

Ennstaler Kassupp´n mit Schwarzbrotcroutons

4,60€

Kürbiscremesuppe mit Gerosteten Kürbiskernen

4,60€

Gazpacho mit Croutons und feinen Oliven ÖL

5,50€

Kraftsuppe vom Rind
mit Frittaten oder Leberknödel

3,80€

VEGETARISCHES

Parmesanstrudel
mit San Marzano Tomaten Sauce und Parmesanhobel

11,90€

Ennstaler Kasnockn
Hausgemachte Spätzle mit Steirerkäse dazu Salat vom Buffet

12,90€

Bier-Kasnockn
Hausgemachte Spätzle mit 3 verschiedenen Schnitt Käsesorten, Bier-Käse und Salat vom Buffet (Alkoholfrei)

 12,90€

SALATE

Salat vom Buffet

5,00€

Steirischer Backhendl Salat
Erdäpfel-Vogerlsalat mit gebackenen Hühnerfilet und Kern ÖL

11,50€

Roastbeef Salat
Bunte Salatplatte mit gebratenen Roastbeef Streifen und Balsamico Vinaigrette

14,90€

STEIRISCHE SPEZIALITÄTEN

Steirische „Klachlsuppe“ - Schweinshaxl mit Kartoffeln in einer gebundenen Suppe

€ 6,00

1/2 Backhuhn mit Preiselbeeren

€ 8,00

Blutwurstgröstl mit Sauerkraut

€ 9,00

Ennstaler Kasnock´n - Haus­ge­machte Spätzle mit Steirerkäse dazu warmer Krautsalat

€ 8,00

FRISCH VOM GRILL

Rumpsteak 350g
mit Kräuterbutter, Fisolen-Bohen Ragout und Pommes frites

19,90€

Grillteller
dreierlei Fleischsorten an einer Grillsauce mit Pommes frites, dazu Grillgemüse

15,90€

Gegrillte Leber
mit Speck, Zwiebeln, Paprika dazu Pommes frites und Grillsauce

12,90€

UNSERE SÜSSE ECKE

Zitronen Mascarpone Creme
mit Citrusfrüchten und Butterstreusel

 6,90€

„Paula Grogger“ Torte

4,00€

Hausgemachter Schokosouffle
mit Vanilleeis

6,90€

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Bierfriedl´s Haustoast
Schwarzbrot, Roastbeef, Rucola, Sauce Cumberland, mit Pommes frites

16,90€

Zwiebelroastbraten
Gegrilltes Roastbeef an Zwiebelsauce mit Erdäpfelschmarrn

15,90€

Hauspfandl
Schweinefilet an Cognac-Pfefferrahm Sauce und Butterspätzle

15,90€

BEKANNT, BELIEBT UND GERN GEGESSEN

Milch-Kalbs Wiener Schnitzel
mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

16,90€

Zigeunerschnitzel
mit Letscho, Pommes frites

13,90€

Cordon Bleu vom Schwein
mit Pommes frites dazu Preiselbeeren

14,90€

Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Pommes frites dazu Preiselbeeren

12,90€

AUS BACH UND SEE

Gebratenes Wild Lachs Filet
Fisolen-Bohnen Tomaten Ragout und Petersilien Kartoffel

16,90€

Fish and Chips
Schole im Bierteig auf Sauce Aioli und Pommes

15,50€

BELLA ITALIA

Hausgemachte Lasagne mit Salat nach Wahl von unserem Buffet

€ 8,00

Spaghetti Bolognese

€ 8,00

Spaghetti mit Tomatensauce

€ 7,00

Hauspizza

€ 7,50

FÜR UNSERE KLEINSTEN GÄSTE

„Happy Seppi“
Grillwürstel mit Pommes frites

6,90€

„Hänsel und Gretel“
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frites

7,00€

„Pumuckl“
Hühnernuggets mit Pommes frites

6,90€

EISBECHER

Heiße Liebe

6,90€

Bananen Split

6,90€

Früchtebecher

6,90€

Schoko Nuss Traum

6,90€

Eis Palatschinke

6,90€

Eiskaffee

5,50€

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