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Unsere Speisekarte

Das Dorf Pruggern mit seiner bäuerlichen Tradition und seiner herzhaften Küche lädt ein zum frohen Verweilen und zum Augen- und Gaumenschmaus

Die Römer erbauten schon die erste Brücke über die Enns und es wurde damals schon der Ort „PRUKKAREN“ erwähnt. Heute ist das Ennstal und damit die Region Schladming-Dachstein als Austragungsgebiet der Alpinen Skiweltmeisterschaften 1982 & 2013 bekannt und ist seiner ursprünglichen Gemütlichkeit und typisch steirischen Gastronomie treu geblieben.

Aus dem naturreinen Wasser der nahen Bergwelt, unter Verwendung erstklassigen Hopfens und besten Malzes, wird in Schladming eines der besten und wohlschmeckendsten Biere gebraut.

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Herkunft des von uns verarbeiteten Fleisches

Rind: Österreich
Kalb: Österreich
Schwein: Österreich
Pute: Österreich Sonnen Pute Oberösterreich
Huhn: Österreich

Auskunft über die Allergene erhalten Sie bei unserem Service Personal!

Um den gesamten Inhalt der Tabelle zu sehen, wischen Sie bitte nach links.

AUS OMA'S SUPPENTOPF

Ennstaler Kassupp´n mit Schwarzbrotcroutons	4,60€
Kürbiscremesuppe mit Gerosteten Kürbiskernen	4,60€
Gazpacho mit Croutons und feinen Oliven ÖL	5,50€
Kraftsuppe vom Rind mit Frittaten oder Leberknödel	3,80€

VEGETARISCHES

Parmesanstrudel mit San Marzano Tomaten Sauce und Parmesanhobel	11,90€
Ennstaler Kasnockn Hausgemachte Spätzle mit Steirerkäse dazu Salat vom Buffet	12,90€
Bier-Kasnockn Hausgemachte Spätzle mit 3 verschiedenen Schnitt Käsesorten, Bier-Käse und Salat vom Buffet (Alkoholfrei)	12,90€

SALATE

Salat vom Buffet	5,00€
Steirischer Backhendl Salat Erdäpfel-Vogerlsalat mit gebackenen Hühnerfilet und Kern ÖL	11,50€
Roastbeef Salat Bunte Salatplatte mit gebratenen Roastbeef Streifen und Balsamico Vinaigrette	14,90€

STEIRISCHE SPEZIALITÄTEN

Steirische „Klachlsuppe“ - Schweinshaxl mit Kartoffeln in einer gebundenen Suppe	€ 6,00
1/2 Backhuhn mit Preiselbeeren	€ 8,00
Blutwurstgröstl mit Sauerkraut	€ 9,00
Ennstaler Kasnock´n - Hausgemachte Spätzle mit Steirerkäse dazu warmer Krautsalat	€ 8,00

FRISCH VOM GRILL

Rumpsteak 350g mit Kräuterbutter, Fisolen-Bohen Ragout und Pommes frites	19,90€
Grillteller dreierlei Fleischsorten an einer Grillsauce mit Pommes frites, dazu Grillgemüse	15,90€
Gegrillte Leber mit Speck, Zwiebeln, Paprika dazu Pommes frites und Grillsauce	12,90€

UNSERE SÜSSE ECKE

Zitronen Mascarpone Creme mit Citrusfrüchten und Butterstreusel	6,90€
„Paula Grogger“ Torte	4,00€
Hausgemachter Schokosouffle mit Vanilleeis	6,90€

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Bierfriedl´s Haustoast Schwarzbrot, Roastbeef, Rucola, Sauce Cumberland, mit Pommes frites	16,90€
Zwiebelroastbraten Gegrilltes Roastbeef an Zwiebelsauce mit Erdäpfelschmarrn	15,90€
Hauspfandl Schweinefilet an Cognac-Pfefferrahm Sauce und Butterspätzle	15,90€

BEKANNT, BELIEBT UND GERN GEGESSEN

Milch-Kalbs Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren	16,90€
Zigeunerschnitzel mit Letscho, Pommes frites	13,90€
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites dazu Preiselbeeren	14,90€
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites dazu Preiselbeeren	12,90€

AUS BACH UND SEE

Gebratenes Wild Lachs Filet Fisolen-Bohnen Tomaten Ragout und Petersilien Kartoffel	16,90€
Fish and Chips Schole im Bierteig auf Sauce Aioli und Pommes	15,50€

BELLA ITALIA

Hausgemachte Lasagne mit Salat nach Wahl von unserem Buffet	€ 8,00
Spaghetti Bolognese	€ 8,00
Spaghetti mit Tomatensauce	€ 7,00
Hauspizza	€ 7,50

FÜR UNSERE KLEINSTEN GÄSTE

„Happy Seppi“ Grillwürstel mit Pommes frites	6,90€
„Hänsel und Gretel“ Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frites	7,00€
„Pumuckl“ Hühnernuggets mit Pommes frites	6,90€

EISBECHER

Heiße Liebe	6,90€
Bananen Split	6,90€
Früchtebecher	6,90€
Schoko Nuss Traum	6,90€
Eis Palatschinke	6,90€
Eiskaffee	5,50€